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自貢市開展食品生產環節質量安全水平提升行動

糧油2019-07-29 來源:中國質量新聞網

  中國質量新聞網訊從四川省市場監督管理局官網獲悉,為進一步提高食品生產環節質量安全水平,強化食品生產安全監管,提高群眾滿意度、獲得感、安全感,自貢市全面開展食品生產環節質量安全水平提升行動,力爭用2至3年時間,促使全市食品生產企業基礎條件明顯提升、食品安全管理水平明顯提高,推動食品生產行業高質量發展。

  此次行動以傳統食品加工業為重點,以保障食品安全為主線,加大對食品生產企業質量安全水平提升的指導幫扶力度。督促企業不斷提升生產基礎條件水平,實現“地面墻面瓷磚化、用具不銹鋼化、生產車間亮潔化、生產環境綠色環保優美化”,筑牢食品安全第一道防線。加強企業管理體系建設,不斷提高企業食品安全主體責任,完善健全食品安全管理體系,促使企業向標準化、規范化、規模化發展。提高企業風險管控水平,引導企業更新升級設備設施,優化工藝流程,采用先進管理體系,開展行業質量提升研討、風險分析交流,提升風險管控能力,推動食品生產企業持續健康發展。

  此外,不斷推進食品生產電子追溯體系建設,引導企業采用現代化信息技術手段,搭建覆蓋食品全鏈條的食品生產過程可追溯電子信息平臺,確保食品來源可溯、過程可控、去向可追。開展“自貢造”品牌創建活動,加強食品生產監管,打造一批具有地方特色的品牌食品和示范食品企業,促進企業轉型升級,引導企業集約化發展,進一步提高市場競爭力。

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